礁溪鄉耕地面積約3000公頃，其中水田區約1400公頃；本鄉經花蓮區農業改良場規劃為良質米適栽區，生產之良質米品質優良；本鄉由於秋、冬季氣候不佳，影響二期作稻米產量與品質，因此改為一期作種植良質米，二期作休耕種植綠肥作物。
       本會歷年來配合政府農業政策，辦理各項稻作計畫，從輔導水稻育苗中心、委託經營、代耕代營作業、到現在強化良質米生產等等，皆有良好的績效。

(一).稻米產品有
　  1. 溫泉米及溫泉糙米
　  2. 溫泉香米
　  3. 有機米

選用優良良質米品種，與農友契作，生產優質好米，提供消費者，並以「溫泉米」品牌行銷市場，生產頂級的一等溫泉米及溫泉糙米。溫泉米有5公斤、10公斤及30公斤的規格包裝，提供消費者不同的需求，還有500公克的尾點米，更是喜宴的最佳伴手禮。

採用香米品種，米粒外觀優美、晶瑩剔透，煮後具有淡淡的芋頭香味，口感絕佳，有1公斤、2公斤及香米禮盒的規格包裝，是消費者感受不同米飯風味的最佳選擇。

栽培過程完全不用化學肥料及農藥，並以生物防治病蟲害；而且灌溉的水源純淨無汙染，因此所生產的白米、胚芽米、糙米、及三寶米，米粒飽滿，富有光澤，深受消費者喜愛。